free webpage hit counter
سه شنبه , ۳۱ مرداد ۱۳۹۶
معماری
خانه » آموزش آشپزی » آموزش و طرز تهیه خوراک ماهی اسنپر با سس تند

آموزش و طرز تهیه خوراک ماهی اسنپر با سس تند

طرز تهیه خوراک ماهی اسنپر با سس تند گوجه فرنگی و سبزیجات

آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۱۵ دقیقه
مجموعاً: ۳۰ دقیقه
مواد اولیه :
برای ۲نفر
پیازچه۲ قاشق چایخوری (خرد شده)
جعفری۱ قاشق سوپخوری (خرد شده)
شوید۲ قاشق چایخوری (خرد شده)
گوجه فرنگی۴۵۰ گرم (کنسروی، پوست کنده و خرد شده)
زیتون۱/۳ فنجان (کالاماتا)
پوست پرتقال۲ قاشق چایخوری
پوست لیمو۱ قاشق سوپخوری
سیر۲ حبه (ریز شده)
دانه فلفل قرمز۱/۴ تا ۱/۲ قاشق چایخوری (له شده)
پیازنصف فنجان (خرد شده)
روغن زیتون۲ قاشق سوپخوری
ماهی اسنپر۴۵۰ گرم (یا ماهی هالیبوت، ماهی کاد، ماهی کاد سیاه و حتی ماهی صخره زی.)
نمکبه مقدار لازم
فلفلبه مقدار لازم

4758

 


۱٫ یک تابه ی بزرگ را روی شعله ی نسبتاً زیاد داغ کنید و روغن زیتون را اضافه کنید. دو طرف ماهی را با نمک و فلفل مزه دار کنید سپس داخل روغن زیتون داغ بگذارید و هر طرف را ۳ دقیقه بپزید. ماهی بایستی کم نپخته باقی بماند. ماهی را از تابه بیرون بیاورید و کنار بگذارید.
طرز تهیه خوراک ماهی آموزش آشپزی روز
نحوه پخت خوراک ماهی
۲٫ شعله را کم کنید و روی متوسط بیاورید سپس پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شوند. ممکن است برای این کار لازم باشد باز هم روغن زیتون به تابه اضافه کنید. سیر و دانه فلفل قرمز را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. مواظب باشید سر نسوزد. سپس پوست لیمو و پوست پرتقال، زیتون و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. با یک قاشق چوبی کف تابه را بتراشید.
۳٫ بگذارید سس به آرامی به جوش بیاید سپس سبزیجات را اضافه کنید و بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.
۴٫ ماهی را دوباره داخل تابه قرار دهید تا پخت آن کامل شود و گرم شود. این کار ۱ دقیقه طول می کشد. سپس بلافاصله با یک برش لیمو سرو کنید و در صورت تمایل با مقدار دیگری سبزی تزئین نمایید.

نکته:

میتوان ماهی اسنپر را با این ماهی ها جایگزین کرد: ماهی هالیبوت، ماهی کاد، ماهی کاد سیاه و حتی ماهی صخره زی.

4759

منبع: sooran.com

 

 

همچنین ببینید

روش تهیه خورش آلو گشنیز،خورش آلو گشنیز

طرز تهیه خورش آلو گشنیز متفاوت

دستور پخت خورش آلو گشنیز خوشمزه آموزش جدید طرز تهیه خورش آلو گشنیز در این …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

قالب وردپرس