free webpage hit counter
چهارشنبه , ۲۹ دی ۱۳۹۵
معماری
خانه » آموزش آشپزی » غذاهای محلی

غذاهای محلی

آموزش تهیه پیازک خوشمزه شیرازی

طرز پخت آب پیازک شیرازی

طرز تهیه پیازک طرز پخت خوشمزه آب پیازک شیرازی آب پیازک یا اشکنه شیرازی غذای محلی شیراز است. مواد لازم : پیاز چند عدد روغن ماست تخم مرغ شنبلیله نعناع خشک نمک و زردچوبه طرز تهیه: پیازها را خلال کرده در روغن سرخ می‌کنند، وقتی که رنگ پیازها طلایی شد، زردچوبه را روی آن ریخته، کمی هم می‌زنند. سریع تفت …

ادامه نوشته »

آموزش تهیه کدوبره مازندرانی

کدوبره غذای گیاهی

آموزش تهیه کدوبره مازندرانی سیب زمینی ۳ عدد  .  کدوی سبز ۵ عدد  .  گوجه فرنگی ۵ عدد پیاز ۲ عدد  .  سیر ۱ حبه  .  تخم مرغ  ۳ عدد  .  روغن.نمک.فلفل.زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه : درون ماهیتابه کمی روغن بریزید و شعله را زیاد کنید ، پیاز و سیر را خرد کنید و چند دقیقه تفت دهید ، نمک و زردچوبه را اضافه کنید ، سیب‌زمینی ها را  نگینی خرد کرده …

ادامه نوشته »

آموزش تهیه کوفته تبریزی

کوفته تبریزی

  آموزش تهیه کوفته تبریزی گوشت چرخ کرده ۱ کیلو  .  لپه ۱ پیمانه  .  برنج ۱ پیمانه  .  پیاز  ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری  .  تخم مرغ ۲ عدد  .  سبزی کوفته ۵ قاشق غذاخوری آرد نخود چی ۲  قاشق غذاخوری  .  زعفران.نمک.فلفل.ادویه.دارچین.گل سرخ به مقدار لازم تره.مرزه به مقدار لازم  .  پیازداغ ۳ قاشق .  زرشک.آلو.تخم مرغ پخته.مغز گردو به مقدار لازم طرز تهیه :  ابتدا برای تهیه سس کوفته درون قابلمه آب ، پیاز داغ …

ادامه نوشته »

آموزش تهیه آش ماست خراسانی

اش ماست

آموزش تهیه آش ماست خراسانی ماست ۱ کیلو  .  سینه مرغ ۲ عدد  .  برنج ۲ لیوان  .  لپه ۱ لیوان  .  سیر ۱۰ حبه  .  پیاز ۵ عدد شوید خشک ۵ قاشق غذاخوری  .  نعنا خشک ۳ قاشق غذاخوری  .  نمک.فلفل.زردچوبه مقدار لازم طرز تهیه : سیرها را بهمراه مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه بکوبید ، سینه های مرغ را بپزید سپس تکه تکه کنید ، پیازها را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت …

ادامه نوشته »

آموزش تهیه شامی بابلی مازندرانی

شامی بابلی

آموزش تهیه شامی بابلی مازندرانی سبزی معطر مخصوص شامی ۵۰۰ گرم  .  گوشت گوسفند ۵۰۰ گرم لپه ۲۵۰ گرم  .  پیاز ۲ عدد  .  تخم‌مرغ ۴ عدد  .  نمک . فلفل . زردچوبه . دارچین مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا گوشت ، پیاز ، کمی دارچین و زردچوبه و ۲ لیوان آب روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا  گوشت کاملا بپزد به طوری که آب آن به خورد گوشت برود …

ادامه نوشته »

آموزش تهیه کباب ترش گیلانی

کباب ترش

 آموزش تهیه کباب ترش گیلانی گوشت گوسفند یا گوساله ۵۰۰ گرم . گردوی چرخ شده ۱۰۰ گرم رب انار ۳ قاشق غذاخوری  .  پیاز ۱ عدد  .  سیر ۲ حبه  .  روغن زیتون یا مایع ۱/۲ لیوان جعفری.گشنیز.مرزه.ترخون ۳ قاشق خرد شده  .  نمک.فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : درون کاسه ای روغن ، پیاز و سیر رنده شده ، سبزیجات ریز خرد شده ، گردوی چرخ شده  ، فلفل و رب انار را …

ادامه نوشته »

آموزش تهیه خورشت ترشه سماق مازندرانی

خورشت ترشه سماق

 آموزش تهیه خورشت ترشه سماق مازندرانی سینه مرغ ۳ عدد  .  سبزی خورشت ۵۰۰ گرم  .  پیاز ۲ عدد  .  لوبیا قرمز ۱ فنجان ابغوره ۱ فنجان  .  سماق ۵ قاشق غذاخوری  .  غوره ۱ فنجان  .  سیر ۵ حبه  .  نمک مقدار لازم طرز تهیه : سیرها و پیازها را ریز خرد کنید و درون روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس سینه های مرغ ، ۳ قاشق سماق و نمک اضافه کنید و با حرارت ملایم …

ادامه نوشته »

آموزش تهیه میرزا قاسمی شمالی

میرزا قاسمی

آموزش تهیه میرزا قاسمی شمالی بادمجان ۵ عدد . سیر ۱ بوته . تخم مرغ ۳ عدد . گوجه فرنگی ۲ عدد . نمک و فلفل مقدار لازم طـرز تهیه : بادمجان ها را روی اتش کباب کنید و پوست انها را بکنید ( تا حدی کباب کنید که بادمجان نرم شده و پوست ان بسوزد ) ، همچنین میتوانید بادمجان ها را پوست بگیرید و درون روغن سرخ کنید. بادمجان …

ادامه نوشته »

آموزش تهیه آش بادمجان کرمانشاهی

آش بادمجان

آموزش تهیه آش بادمجان کرمانشاهی گوشت گوسفند ۲۰۰ گرم  .  بادمجان ۱ کیلوگرم  .  نخود ۱ لیوان  .  عدس ۱ لیوان کشک ۱ لیوان  .  سیر ۴ حبه  .  پیاز ۳ عدد  .  نعناع داغ مقدار لازم  .  نمک و فلفل مقدار لازم طرز تهیه : گوشت را به همراه چند لیوان آب و ۱ پیاز خرد شده داخ قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد و نرم شود سپس گوشت را ریش …

ادامه نوشته »

آموزش تهیه آش خیار چمبر مرکزی

اش خیار چمبر

آموزش تهیه آش خیار چمبر مرکزی خیار چمبر ۱ کیلو  .  گوشت ۲۰۰ گرم  .  نعنا خشک ۲ قاشق غذاخوری  .  سیر ۱۰ حبه  .  پیاز ۳ عدد گندم ۱ لیوان  .  عدس ۱ لیوان  .  نان خشک ۲ قاشق غذاخوری  .  کشک ۱ لیوان  .  نمک و فلفل مقدار لازم طرز تهیه : عدس را از چند ساعت قبل خیس کنید سپس عدس و گندم را بهمراه ۳ لیوان اب درون قابلمه بریزید و بپزید. گوشت را چند …

ادامه نوشته »
قالب وردپرس